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第1次把啤酒、冰淇淋、冰粉倒进酸梅汤打包一份暑假味道

2019-7-11 1:10:42 | 作者:老铁SEO | 0个评论 | 人浏览

  冰西瓜、小龙虾、凉拌毛豆、绿豆汤……专属夏天的味道统统回归,而武汉伢还少不了老万成的酸梅汤。

  如今武汉的茶饮品越来越多,口味不断更新,但对于许多武汉人爱了一辈子的酸梅汤,却似乎怯于发现它的更多可能。

  所以这次我们想脑洞下,用老万成酸梅汤混搭各种“快乐水”,并且找到最好喝的TA……

  雪碧的加入让酸梅汤多了丰富的小气泡,相较于经典口味可能偏甜,但满嘴跳跃小气泡的体验,让这个夏天拥有了双倍畅快。

  如果想保留酸酸的口感,建议少加雪碧,或者挤一点新鲜柠檬汁,冰镇一下口味会更好哦。

  尝试了气泡版的酸梅汤后,第二次试验,我们准备直接用气泡水代替白开水冲兑酸梅膏。

  还是按1:7比例先后加入,因为酸梅膏溶解很快没有出来渐变效果,所以加了几颗小番茄装饰。

  突发奇想地倒置一支香草味冰淇淋,气泡瞬时涌动得更活泼了,放在好看的托盘上,造型满分。

  融化了的冰淇淋像一层奶霜,在气泡的配合下,略微冲淡了酸梅汤经典的味道,但依旧好喝。

  酸梅膏和凉白开1:7比例冲兑好,慢慢沿杯壁倒入,以免将配料冲散,此时真的很像一杯养生红枣茶。

  酸甜的冰粉很好吃呀,像是酸梅汤里加了冰凉凉的布丁,口感Q弹又解暑,以后吃宵夜就带上它了。

  酸梅汤配茶绝对的安全组合,柠檬切片放在杯中,大约三勺酸梅膏,加无糖乌龙茶冲兑。

  稍许搅拌,让柠檬汁也溶解一些。一杯简易自制的柠檬红茶就完成了,酸甜口味可以加柠檬汁或糖调配。

  酸梅膏能很好融合茶的涩味和柠檬的酸味,比起纯粹柠檬+茶,口感会更温和一些,以后自制柠檬红茶可以试一试哦。

  挑了这款粉嫩瓶身的白桃白兰地口味的RIO,把冲兑好的酸梅汤和冰镇过的RIO对半混合。

  口味是很淡的酸梅味,回味多了些桃子和酒精味道,随着冰渐渐融化,酸梅的味道会渐渐明显。

  ps:酸梅汤的酸甜和酒精并不矛盾,有兴趣也可以混搭红酒或白酒,但是开车不喝酒,喝酒不开车,加了酸梅汤也不例外~

  米酒其实本身就一点酸,所以加入的酸梅汤特意冲淡了一点点,颜值不够美丽,像一杯结晶的蜂蜜。

  可能是酸梅汤比较淡,基本没有影响米酒原本味道,但又比单纯的米酒似乎甜一点点,掩盖了发酵糯米的酒味。

  两款清凉解暑的神器等比混合,静置分层,加柠檬装饰,不管好不好喝,先拍照留念。

  喝之前搅拌下,味道有点一言难尽,不至于难喝但也说不上好喝,暗黑系列第一次尝试宣告失败。

  有了绿豆汤的经验教训,酸梅汤与拿铁没有直接混合,而是用酸梅汤冰块,微微调了一点酸梅汁。

  作为非咖啡爱好者其实觉得味道还可以,虽然不知道酸味来自酸梅汤还是咖啡,多了一点清新,但两者融合性似乎还差点。

  把酸梅汤做成冰块真是个好方法,如果觉得不好喝还能随时把它拿出来,免得造成味觉伤害。

  脑洞了这些酸梅汤的花式喝法,不为黑它,只因为我们很爱它,才会去挖掘些新可能。

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